Crean gelatina a base de agave que combate problemas de colitis

Una investigación de más de cinco años con la planta de agave Tequilana Haw, que estuvo enfocada en la actividad prebiótica, antioxidante y protectora de las agavinas, una sustancia encontrada en el agave, los científicos politécnicos del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, junto al Instituto Nacional de Nutrición “Salvador Zubirán”, descubrieron que dichas agavinas …