Cerezas, tu aliado para combatir el envejecimiento

Fotografía/ pixabay Mundo.- De acuerdo a la nutrióloga Olga Kondratenko, las propiedades de las cerezas ayudan a combatir el envejecimiento y algunas enfermedades, inclusive pueden mejorar el estado de ánimo. “La cereza previene el envejecimiento, yo la llamaría la baya de la juventud. Esto sucede también gracias a los macroelementos como el zinc y el …

Estudiantes de Querétaro crean tés orgánicos gourmets con propiedades antioxidantes

Querétaro.- Investigadores y estudiantes lanzaron Sté, línea de tés orgánicos gourmets con propiedades antioxidantes. Enun artículo publicado en Conacyt y escrit por Israel Pérez Valencia, informaron que la profesora investigadora de la FI Amazcala, Angélica Feregrino Pérez, indicó que la idea de desarrollar este producto surgió hace dos años. A través de una tesis de …

El café es una fuente importante de fibra dietética y antioxidantes

Querétaro, Querétaro.- Académicos y estudiantes del Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrollan un proyecto para la obtención de fibra dietética a partir de subproductos de la industria del café (Coffea). El proyecto lo encabeza la profesora investigadora Rocío Campos Vega, quien a través de estudios de …

Estudio afirma que vinos de frutos rojos ayuda en el tratamiento de la diabetes

Por Redacción Monitor Expresso Ciudad de México a 19 de septiembre del 2016.-La científica mexicana Elvira González de Mejía dirige un equipo de investigadores en la Universidad de Illinois, Estados Unidos, que propone un vino sin alcohol que podría ayudar en el control de pacientes con diabetes. Mediante investigaciones realizadas en el Departamento de Ciencias de Alimentos y Nutrición …