Crean gelatina a base de agave que combate problemas de colitis

Una investigación de más de cinco años con la planta de agave Tequilana Haw, que estuvo enfocada en la actividad prebiótica, antioxidante y protectora de las agavinas, una sustancia encontrada en el agave, los científicos politécnicos del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, junto al Instituto Nacional de Nutrición “Salvador Zubirán”, descubrieron que dichas agavinas …

Científicos mexicanos convierten desecho de agave en biopelículas

Monterrey, Nuevo León.- Con celulosa proveniente de residuos de agave, científicos de la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica (FIME) de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) fabrican biopelículas transparentes ultra delgadas de apenas 80 nanómetros de espesor que podrían mejorar la textura de alimentos. “El proyecto consiste en aprovechar los residuos de todas …

Científicos pretenden utilizar el agave para combatir el sobrepeso y obesidad

Ciudad de México.- El agave o también llamado maguey es una planta perenne especialmente conocida por su uso en la elaboración de bebidas alcohólicas como el tequila y el mezcal. Sus múltiples aplicaciones —que van desde la elaboración de tejidos, alimentos, productos de uso doméstico, además de poseer propiedades medicinales de interés para la investigación— …

375 mil semillas de Agave Cupreata fueron sembradas en Tumbisca

Morelia, Michoacán.- La Secretaría de Desarrollo Económico y Emprendedor, que encabeza Ireri Rivera García, a través de la Dirección de Desarrollo Rural, sembró 375 mil semillas de Agave Cupreata en las instalaciones del Vivero de Agave ubicado en Tumbisca, el cual fue inaugurado por el Alcalde meses atrás. Al respecto, la funcionaria municipal comentó que …

Investigadores de la Universidad de Guadalajara crean muros de agave

Guadalajara, Jalisco.- Un equipo de investigadores de la Universidad de Guadalajara (UdeG) trabaja en la creación de un material ecológico para la construcción a partir de yeso de baja calidad, poliestireno expandido reciclado y fibra de agave. El doctor Francisco Javier González Madariaga, jefe del Departamento de Proyectos de Diseño del Centro Universitario de Arte, …

Murciélagos importantes para la elaboración del mezcal y tequila: UAM

Por Redacción Monitor Expresso Ciudad de México a 02 de agosto del 2016.-¿Sabías que si no existieran los murciélagos no habría dos de las bebidas espirituosas famosas de México, el tequila y el mezcal? Los murciélagos Leptonycteris nivalis y Leptonycteris yerbabuenae son los principales polinizadores de los agaves de los cuales se obtienen dichas bebidas tradicionales, …

A defender a los productores de mezcal exhorta Belinda Iturbide Díaz

Redacción Morelia, Michoacán a 26 de abril de 2016.- De entrar en vigor la norma NOM199SCFI-2015, la cual busca definir y establecer la denominación de las bebidas alcohólicas, se violarían los derechos humanos de los pequeños productores que elaboran mezcal y se afectaría la economía de los pequeños mezcaleros, afirmó la diputada integrante de la …