Mundo. – La FDA llevó a cabo una investigación para determinar qué tipos de pescado contienen niveles más altos de mercurio en su carne.
Esto se debe a que, según Mark Stibich, PhD, experto en cambios de comportamiento y citado en el portal Very Well Fit, el mercurio es un metal que se vuelve líquido a temperatura ambiente y, con el tiempo, puede acumularse gradualmente en los cuerpos de humanos, peces y otros animales que consumen pescado.
Por lo tanto, de acuerdo con Biobío Chile, el grado de impacto dependerá de los niveles presentes, ya que, según el grupo internacional de defensa ambiental Natural Resources Defense Council (NRDC), el mercurio actúa como una neurotoxina al interferir con el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.
El estudio encontró que los tipos de pescado considerados “altos en mercurio” deben ser consumidos menos de tres veces al mes, mientras que aquellos con niveles “muy altos” deben ser evitados por completo. ¿Acostumbras a incluir pescado en tu dieta?.
