CIUDAD DE MÉXICO.- En los últimos días, el precio del pan de dulce repuntó más de 10 por ciento en algunas panaderías del país y se prevé que la situación se generalice, debido al alza en algunos insumos por la volatilidad del peso frente al dólar.
Los precios en panaderías establecidas fluctúan de 6 a 12 pesos, según la zona y la calidad del producto, debido a que los costos de insumos como el azúcar, chocolate, huevo, grasas, algunas semillas y el transporte subieron de 10 a 40 por ciento.
Erick Navarrete, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, explicó que la industria importa 10 por ciento de las materias primas, pero las compras del exterior hechas por sus proveedores son de hasta 50 por ciento.
