México. – El atún en agua y el atún en aceite son productos ampliamente consumidos, pero su elección debe responder a las metas nutricionales de cada persona, explicó la nutrióloga Yazmín Galarza, de la clínica NutriVida.
La principal diferencia está en las calorías: 60 gramos de atún en agua aportan alrededor de 60 calorías, mientras que la misma cantidad en aceite alcanza las 100 calorías. Aunque ambos contienen la misma cantidad de proteína, el atún en aceite suma grasas, por lo que la experta recomienda optar por presentaciones en aceite de oliva para un consumo más saludable.
¿Cuándo elegir cada uno?
Atún en agua: Ideal para quienes buscan déficit calórico, bajar colesterol o seguir dietas bajas en grasa. Su sabor neutro y textura seca lo hacen adecuado para combinar con otros alimentos.
Atún en aceite: Recomendado para quienes buscan ganar masa muscular o realizan actividad física intensa, siempre bajo supervisión nutricional. Ofrece mejor sabor, textura más jugosa y mayor conservación.
Galarza enfatizó que la elección depende del objetivo individual: para dietas altas en proteína con poca grasa, lo mejor es el atún en agua; para platillos más sabrosos sin considerar calorías, el de aceite es la mejor opción.
