Internacional.- Según la American Pistachio Growers y con la certificación American Heart Association ingerir unos 30 gramos diarios de pistachos (equivalentes a 49 unidades) sería la mejor decisión ya que su consumo entre horas favorece el funcionamiento del cerebro y los niveles de concentración en el trabajo.
El estudio, que ha aparecido con motivo del Día Mundial del Pistacho, que se celebrará el próximo 26 de febrero, el posicionamiento de Magda Casas responde también a que los resultados se han calificado de extrapolables a Europa y a Latinoamérica.
La investigación fue publicada en el New England Journal of Medicine y especificó que las personas que semanalmente siguen una dieta mediterránea con frutos secos presentan una reducción del riesgo del 30% de sufrir enfermedades del corazón, en comparación con aquellos individuos que se les aconsejó disminuir la ingesta de grasas en la dieta.
La melatonina, hormona que ayuda a regular el sueño, se altera a percibir la falta de magnesio. Es por eso que la ingesta regular de pistachos ayudaría a combatir la depresión, el estrés y la ansiedad de forma natural. Los pistachos, al ser ricos en tiamina, contribuyen a la función normal del corazón. Siendo una fuente de hierro natural, favorecen el transporte normal de oxígeno por todo el cuerpo.
Los pistachos también tienen un alto contenido en vitamina B o piridoxina, que participa en el metabolismo de las proteínas y es necesaria para la producción de neurotransmisores como la serotonina, dopamina y noradrenalina. El estudio concluyo que comer frutos secos de forma regular mejora las frecuencias de las ondas cerebrales asociadas a la cognición, el aprendizaje, la memoria, el recuerdo y otras funciones clave.
Fuente: antena3.com
