-
home Mundo Raro Leche de cucaracha podría llegar a ser el alimento del futuro

Leche de cucaracha podría llegar a ser el alimento del futuro

Por Redacción Monitor Expresso

Estados Unidos, 28 de julio de 2016.- ¿A quién no le dan asco las cucarachas?  Son feas, más grandes de lo que deberían y las odias hasta en el momento en que decides acabar con ellas. Pero las cucarachas también podrían ser clave para luchar contra la escasez alimentaria.

Científicos del Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa, han secuenciado un cristal de una proteína localizada en los intestinos de las cucarachas Diploptera punctate. La mayoría de las cucarachas no producen leche, pero estas son las únicas conocidas que dan a luz crías y las nutren con leche.

Lo que asombró tanto a los investigadores fue que estos animales producían leche pero que  esta tenía más energía que la leche de búfalo, que es más alta en calorías que la leche de vaca.

“Los cristales son como un alimento completo: tienen proteínas, grasas y azúcares. Si nos fijamos en las secuencias de proteínas, se encuentran los aminoácidos esenciales”, explicó Sanchari Banerjee, uno de los investigadores, en una entrevista para el periódico Times of India.

La leche encontrada en los intestinos de las cucarachas contienen los aminoácidos esenciales, además, va liberando proteínas conforme se hace la digestión. “Es una comida que se libera gradualmente. Si se necesita un alimento altamente calórico que sigue liberando energía en la digestión, esta leche es completa”.

Esta leche será útil para personas que quieran obtener calorías y nutrientes para los que tienen dificultades para ingerir lo necesario cada día. “Es muy estable. Puede ser un suplemento proteico fantástico”, valoró Subramaian Ramaswamy, quien dirigió la investigación.

Fuente Play Ground Noticias