Por Redacción Monitor Expresso
Ciudad de México, 24 de agosto de 2016.- En México una de las bebidas favoritas es la cerveza, y en muchas ciudades la mejor forma de quitarse el calor es con una cerveza bien fría.
Aquí te presentamos una opción más para que la consumas. Se trata de la nieve o helado de cerveza. Esta es la receta.
Se recomienda utilizar una cerveza tipo brown ale o una roasty stout para que obtengas el mejor resultado. La cantidad de ingredientes recomendados, rinde para dos a cuatro porciones.
INGREDIENTES
– 4 yemas de huevo
– 1 taza de azúcar
– 1 taza de cerveza
– 1 taza de crema espesa
Instrucciones
- En un tazón mediano, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que tengan un color pálido.
- Agregar la cerveza y la crema en una cacerola de fondo grueso y cocer a fuego lento.
- Agregar la mezcla de las yemas y azúcar a la cacerola y batir constantemente sobre el fuego hasta que espese.
- Verter la mezcla a través de un colador en un tazón puesto sobre hielo.
- Batir la mezcla hasta que se enfríe y meter al congelador.
