Estados Unidos.- La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) anunció que revocará la autorización para el uso del colorante sintético “Rojo 3” (eritrosina) en alimentos y medicamentos, debido a estudios que lo vinculan con el desarrollo de cáncer en ratas de laboratorio. Aunque los estudios mostraron efectos cancerígenos en roedores expuestos a altos niveles de este colorante, los niveles de exposición en humanos son mucho más bajos y no se ha comprobado que el “Rojo 3” cause cáncer en personas.
La FDA tomó esta decisión basándose en la Cláusula Delaney de la Ley Federal de Alimentos y Cosméticos, que prohíbe el uso de aditivos que se descubra que inducen cáncer en animales o humanos. El “Rojo 3” se utiliza principalmente en productos como dulces, pasteles, galletas y ciertos medicamentos, aunque su uso no es tan extendido como el de otros colorantes.
Los fabricantes tendrán hasta el 15 de enero de 2027 para reformular productos alimenticios y hasta el 18 de enero de 2028 para los medicamentos. A pesar de esta revocación en EE. UU., el colorante aún se permite en algunos países, incluidos México, donde no está prohibido, aunque la Profeco ha recomendado el uso de colorantes naturales en lugar de artificiales debido a los posibles efectos adversos de los colorantes sintéticos como la eritrosina.
