Mundo. – Un análisis reciente sobre los cereales listos para el desayuno revela que muchos de los más populares en Estados Unidos son altos en azúcar, bajos en proteínas y fibra, y contienen aditivos poco saludables, a pesar de las afirmaciones publicitarias que los promocionan como “saludables” o “ricos en vitaminas”.
El estudio de 2025, que evaluó más de 1,200 cereales nuevos o reformulados entre 2010 y 2023, encontró que la tendencia nutricional ha empeorado: aumento de azúcar, sodio y grasas, y disminución de proteínas y fibra. Entre los cereales más vendidos destacan Cheerios, Froot Loops, Honey Bunches of Oats y Lucky Charms, que son altamente procesados y ofrecen muchas “calorías vacías”.
Aunque los programas de desayuno escolar del USDA buscan reducir azúcar y sal y aumentar granos integrales, los expertos recomiendan que los consumidores revisen etiquetas: elegir cereales con grano integral como primer ingrediente, al menos 2,5 gramos de fibra por porción, bajo contenido de azúcar y sodio, porciones controladas y listas de ingredientes cortas y reconocibles. Ejemplos que cumplen estos criterios incluyen Shredded Wheat, Kashi Go Lean, Cheerios y All-Bran.
El autor del análisis, Dr. Robert H. Shmerling, concluye que los cereales pueden formar parte de un desayuno saludable si se eligen opciones nutritivas, se controlan las porciones y se acompañan con leche descremada o vegetal fortificada, evitando depender de ellos como fuente principal de nutrientes.
