Mundo. – Las ollas o cazuelas no están hechas para la conservación de comida en el refrigerador por los materiales con los que están hechas, de acuerdo con el sitio Enséñame de ciencia.
Según la publicación, la mayoría de los utensilios de cocina están hechos de aluminio que, dentro de la nevera, en conjunto con la sal de los guisados y la humedad, genera una aceleración en el proceso de oxidación.
La oxidación del aluminio genera liberación de pequeñas cantidades de metal que contaminan los alimentos y pueden ser causantes de severas consecuencias médicas, como:
- Intoxicación
- Daños cerebrales
- Daños renales
- Daños hepáticos
Además, se le suma los cambios en los olores, colores y sabores de la comida, que ocurre porque las ollas o cazuelas no cierran bien permitiendo la entrada de oxígeno.
