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Morelia, Michoacán. – Por el alza de los insumos básicos para su elaboración, el costo por pieza de pan subirá hasta en un 10% en Michoacán, anunció la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa).
Con esta medida, el costo del pan dulce o salado aumentará entre 50 centavos hasta dos pesos, dependiendo de la pieza y la elaboración.
El empresario panadero, Olivero Cruz Gutiérrez, comentó que desde mediado del año pasado el gremio pensó que aumentar el costo del pan, pues la grasa, semillas y harina aumentaron hasta en un 40%, por lo que seguir con el actual precio las panaderías reportarían serías perdidas económicas.
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Reconoció esta medida afectará el bolsillo de muchas familias, pero el aumento pudo haber sido mayor, pues el trigo en los últimos 3 años aumentó 400% su costo.
